Tarte aux pommes revisitée

Tarte aux pommes revisitée

La recette de tarte aux pommes revisitée de Seb pour l’épreuve classique du Meilleur Pâtissier (épisode 1)

Source: M6+ ACTU

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Ingrédients

pommes Pink Lady
de beurre
de miel d’acacia
de glucose
de sucre
de crème
feuille de gélatine
de beurre pommade
de sucre glace
de poudre d’amandes
pincée de sel
d’œuf
de farine T55
de lait entier
gousse de vanille
de jaunes d’œufs
de maïzena
de farine
càc de maïzena
œuf
càs de rhum
de crème liquide entière
de mascarpone

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