Pakjestaart met macarons en sinaasappel-passievruchten curd
Deze pakjestaart is een stapelwerk van macarons. De taart is gevuld met botercrème, een sinaasappel-passievrucht curd en gedecoreerd met een strik van fondant. Als verrassing zit er binnenin de taart nog een klein cadeautje verstopt.
- Tijd: 180 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram amandelmeel
- gram poedersuiker
- gram eiwit
- gram kristalsuiker
- gram water
- Rode en gele kleurstof
- gram ongezouten roomboter
- gram witte chocolade
- eetlepels oranjebloesem
- Rasp van 4 sinaasappels
- Sap van 4 sinaasappels
- eetlepel honing
- theelepels kardemom
- eetlepels sinaasappellikeur
- gram bloem
- theelepel bakpoeder
- eieren
- theelepel kruidnagel
- citroen
- sinaasappel
- Snufje zout
- Eetbare lijm
- eidooiers
- milliliter sinaasappelsap
- gram passievruchtenpuree
- vanillestokje
- gram gele fondant
- gram rode fondant
- Rode kleurstof
- Gele kleurstof
- gram rode kleurstof poeder
- gram gele kleurstof poeder