Søtunge med klassisk sovs
Dampet søtunge på et leje af gulerod og løg kogt i fond. Sovsen er nedkogt fiskefond med fløde. Retten er velsmagende og let at lave.
- Portioner: 4
Kilde: GastroFun.dk
Ingredienser
- stk. Søtungefilet
- deciliter Hvidvin
- deciliter Fiskefond
- kilogram Fiskeskrog
- stk. Porre
- stk. Tomater
- stk. Gulerødder
- Krydderurter
- fed Hvidløg
- stk. Løg
- liter Fløde
- stk. Citron
- Purløg