Fish ‘n’ Chips
Serveret med store fritter, sauce tartare og ærtepure
- Portioner: 2
Kilde: GastroFun.dk
Ingredienser
- gram Torsk
- gram Salt
- gram Hvedemel
- gram Groft salt
- spsk. Smør
- deciliter Vand
- deciliter Øl
- spsk. Vodka
- stk. æggehvider
- stk. Bagekartofler
- liter Vand
- spsk. Eddike
- liter Fritureolie
- gram Ærter
- fed Hvidløg
- spsk. Bredbladet persille
- Krydderier
- gram Mayonnaise
- spsk. Creme Fraiche
- spsk. Kapers
- stk. Cornichoner
- tsk. Løg
- tsk. Sennep