Majssoppa med quesadillas
Här kommer en liten hint av Mexiko; krämig majssoppa och quesadillas med cashewsmör och soltorkade tomater. Soppan görs på bland annat bönor, salladslök och självklart majs. Curry gör kvällens middag lite extra gyllene, och du har nu en ny vardagsfavorit att njuta av!
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- förp kokta cannellinibönor
- förp salladslök
- msk olja
- vitlöksklyftor
- msk curry
- krm chilipulver
- frysta majskorn
- dl havrebaserad matlagningsgrädde
- dl grönsaksbuljong
- salt
- peppar
- förp cashewnötssmör
- tortillabröd
- förp strimlade soltorkade tomater i olja
- tsk spiskummin