Balık İskender
Zeytinyağının yarısını tavaya alın. Lüfer balığını temizledikten sonra bütün olarak tavada pişirin. Daha sonra kılçığını ayıklayıp didikleyin. Tuz ve reyhanla karıştırın. Patatesleri kibrit çöpü ebatlarında doğrayıp kızartın.Sarımsakları kıyıp yoğurtla karıştırın. Lüfer balığını derin bir kaba alarak...
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- adet lüfer balığı Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 adet patates
- diş sarımsak 1 su bardağı yoğurt Tuz
- reyhan 2 çorba kaşığı tereyağı