Luftgebratener Keto-Fisch und Zucchini-Chips
Die Heißluftfritteuse leistet hervorragende Arbeit beim Knusprigen unserer Keto-Version des klassischen Fish and Chips – mit viel weniger Schmutz als beim herkömmlichen Frittieren! Die aus Zucchinischeiben hergestellten Chips sind knusprig-zäh, aber wenn Sie möchten, dass sie wie Kartoffelchips knusprig werden, lassen Sie sie noch 10 bis 15 Minuten in der Heißluftfritteuse. Wenn Sie Ihre Fish and Chips mit im Laden gekaufter oder hausgemachter Remoulade (Rezept unten) servieren möchten, fügen Sie diese unbedingt zu Ihren Makros hinzu. Hinweis: Für dieses Rezept ist eine Heißluftfritteuse erforderlich.
- Portionen: 6
Quelle: KETO-MOJO
Zutaten
- mittelgroße Zucchini, schräg in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- Tassen gemahlene Schweineschwarte oder Schweineschwarte-Panko
- EL Old Bay Gewürz
- große Eier
- Pfund Kabeljaufilet, in 12 gleich große Streifen geschnitten, etwa 2 bis 3 Zoll
- Tasse Mayonnaise
- EL Dijon-Senf