Keto „Linguine“ mit Muscheln
Unser einfaches Keto-Rezept ist von den klassischen italienischen Muschelnudeln inspiriert, ersetzt jedoch die kohlenhydrathaltige Linguine durch nahrhafte, köstliche, spiralförmige Zucchini. Etwas Knoblauch und Petersilie erhellen den Geschmack des Gerichts, während rote Paprikaflocken für etwas Schärfe sorgen; Sie können den Gewürzgrad je nach Wunsch erhöhen oder verringern, indem Sie mehr oder weniger roten Pfeffer hinzufügen. Auch wenn Sie Shirataki-Nudeln gegenüber Zucchini bevorzugen, probieren Sie es aus und passen Sie die Makros entsprechend an.
- Portionen: 2
Quelle: KETO-MOJO
Zutaten
- Pfund kleine Halsmuscheln
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- Tasse trockener Weißwein
- EL Butter
- mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt
- TL Paprikaflocken
- mittelgroße Zucchini, spiralisiert
- EL gehackte frische italienische Petersilie, plus mehr zum Garnieren