Recette de la Véritable Bouillabaisse comme à Marseille
La véritable bouillabaisse marseillaise est bien plus qu'une simple soupe
- Temps: 105 min
- Portions: 6
Source: epiceriedusud
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Ingrédients
- de poissons de roche
- de lotte
- de dorade
- de moules
- oignons
- tomates mûres
- pommes de terre
- gousses d'ail
- bouquet de fenouil frais
- bouquet garni
- zeste d'orange
- pincée de safran
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
- jaune d'œuf
- cl d'huile d'olive
- pincée de piment