Rouleaux de printemps au maquereau
Frais et rassasiants, ces rouleaux de printemps revisités seront parfaits pour un repas léger et équilibré. Pour la mise en place en image c'est sur le blog tomate sans graines.
- Temps: 55 min
- Portions: 6
Source: Phare d'Eckmühl
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Ingrédients
- Rouleaux de printemps au maquereau
- galettes de riz
- boîtes de filets de maquereaux au naturel
- bouquet de persil haché
- tomate épépinée coupée en brunoise
- carotte moyenne râpée
- de pousses de soja fraîches ou en pot, bien égouttées
- de riz pour sushi
- bonne cuil. à soupe de vinaigre de riz
- bonne pincée de sucre
- jus de citron
- cl d'eau
- sel, poivre
- feuilles de basilic et/ou de persil pour la déco et le goût