Patrijs met zuurkool, bloedworst, cranberries, druiven en colasaus
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- gr ui
- st teen knoflook
- st bleekselderij
- st prei
- zonnebloemolie
- st kippenvleugel
- dl gevogeltefond
- dl cola
- dl sojasaus
- gr boter
- gr wijnzuurkool
- dl witte wijn
- st sinaasappel, pers
- gr cranberries
- geleisuiker
- cm fijne bloedworst
- gr witte druiven, zonder pit
- st roodpootpatrijs filet
- peper en zout
- boter
- suiker