Miso-Brot
Hast du schon mal von Miso-Brot gehört? Dieses spezielle Brotrezept enthält Miso, eine japanische Paste aus fermentierten Sojabohnen. Dieses Gewürz ist voll umami und verleiht deinem Brot einen tollen Geschmacks-Booster. Und da du das Brot natürlich in deinem Big Green Egg backst, wird es noch noch herzhafter. Die Zugabe von Salz ist nicht notwendig: Dafür sorgt die Miso-Paste. Salzarm essen war noch nie so lecker!
- Zeit: 160 Min.
- Portionen: 1
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Wasser
- Weizenmehl und etwas Mehl zum Bestäuben
- dunkles Miso
- Glutenpulver
- Frischhefe
- Olivenöl zum Einfetten