Calabacín con ibérico y queso fundido

Cucurbita pepo es el nombre científico de una especie de plantas cucurbitáceas originaria de Mesoamérica y sur de Estados Unidos, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita maxima, C. moschata, C. argyrosperma) forman un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indiscutibles.

• Tiempo: 40 min
• Raciones: 1

Fuente: Geradvisor - Tú gastronomía de referencia

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