Carne Adobada
Carne Adobada är en mustig härlig kryddstark gryta eller tacofyllning som trots sin enkelhet är fantastiskt god och komplex. Tillagar du grytan på spisen kan den dock ta några timmar att göra, i en tryckkokare så som Instant pot är du klar på en timme!
- Portioner: 3
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Grytbitar av fläsk: 550 gram
- Krossade tomater: 450 gram
- Chipotle i adobo: 35 gram
- Lök: 1 och 1/4 stor
- Vitlök: 2-3
- Spiskummin, mald: 1/2 tsk
- Torkad oregano: 3/4 tsk
- Salt: 1/2 tsk
- Svartpeppar, mald: 1/2 tsk
- Kycklingbuljong: 15 cl
- Vatten: Efter behov
- Olja: För stekning