Fläsk i Salsa Verde – Puerco en Salsa Verde
Puerco en salsa verde är en enkel, billig och god gryta som kan varieras beroende på smak eller vad man har hemma. Råvarorna i grytan är något som de flesta har hemma i Mexiko och salsan används ofta för sig till exempelvis tacos. Blir det sås över när grytan är slut passar den perfekt till morgonens Chilaquiles! Så gör som vi, tillaga grytan med lite extra salsa verde och spara i kylen.
- Tid: 70 min
- Portioner: 4
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Grytbitar av fläsk: 650 gram
- Tomatillo: 400 gram
- Lök: 1 stor eller två små
- Vitlök: 2-3 stora klyftor
- Färsk koriander: Efter smak
- Serrano: 2
- Kycklingbuljong: 1 msk
- Spiskummin, Hel: 1 tsk
- Potatis: 2 stora
- Zucchini: 3
- Vatten: 2 dl
- Socker, Brunt: ca 1 tsk
- Salt: Efter smak