Polenta mit frischem Mais, gebratenem Zander und Safransauce
Esta receta de polenta con maíz fresco, lucio frito y salsa de azafrán combina influencias culinarias europeas y es ideal para experimentar con maíz fresco y seco.
Fuente: austria.info
Ingredientes
- cebolla blanca
- cucharada de mantequilla
- de leche
- de caldo de verduras
- de sémola de polenta fina
- rama de tomillo
- Chili en polvo
- Sal
- cucharadas de queso cottage
- Aprox. 5 mazorcas de maíz
- de filete de lucioperca
- Pimienta negra
- chucharadas de aceite de oliva
- ramas de tomillo
- cucharadas de mantequilla
- Salsa de azafrán