Groene asperges met burrata
Geroosterde groene asperges en cherrytomaatjes op romige burrata. Een koolhydraatarm voorgerecht dat indruk maakt, maar in nog geen half uur op tafel staat.
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: Lowcarbchef.nl
Ingrediënten
- gr groene asperges
- bollen burrata
- gr cherrytomaten
- teentjes knoflook, fijngehakt
- el olijfolie
- Rasp en sap van 1/2 citroen
- gr prosciutto ham
- el pistachenoten, grof gehakt
- el balsamicoazijn
- Zout en zwarte peper
- Optioneel: chilivlokken
- Optioneel: verse basilicum of munt
- tl Sweet Syrup Honey
- Sap van ½ citroen
- theelepel balsamicoazijn
- Snufje zout
- Zwarte peper naar smaak
- Koolhydraatarm stokbrood