Italiaanse walnootsoep
Walnotensoep, oftewel 'minestra di noci' is een klassieke Italiaanse soep. Fijngewreven, ontvelde walnoten met wat melk en room in (groenten)bouillon bereid.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr walnoten in de dop
- ltr groentebouillon
- glas melk
- glas room
- blokjes brood die croutons gaan worden
- roomboter
- zout
- salie )
- witte peper )
- Parmezaanse kaas, vers geraspt )
- snufje nootmuskaat )