Recette de panzanella aux fèves et à la menthe avec burrata

La panzanella, ce grand classique toscan, se réinvente ici dans une version printanière et généreuse. Loin de la salade de pain estivale que l'on connaît, cette déclinaison aux fèves fraîches, à la menthe et à la burrata crémeuse s'impose comme une entrée de caractère, à la croisée de la tradition italienne et de la fraîcheur végétale. Un plat qui mérite toute votre attention, tant par la qualité de ses ingrédients que par l'équilibre subtil de ses saveurs.

• Portions: 4

Source: Graine d'épices

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