Tajine de daurade au safran
Pour préparer Tajine de daurade au safran, dans un récipient, préparer la chermoula en mélangeant les herbes, le smen, les huiles, l'ail et les épices.y laisser mariner les darnes de daurade pendant 1 h. dans le fond du tajine,.
- Temps: 50 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- daurade d'1 kg coupée en darnes
- d'olives vertes
- citron confit coupé en quartiers
- de tomates cerises
- branches de coriandre
- Pour la charmoula
- pincées de pistils de safran dilués dans 5 cl d'eau
- c. à soupe de persil et de coriandre hachés
- c. à café de smen
- gousses d'ail hachées
- cl d'huile de table et d'huile d'olive mélangées
- c. à café de sel
- de c. à café de poivre