Carne all’insalata
La carne all'insalata è un secondo piatto semplice, leggero e saporito. Io ho accompagnato il bollito con pomodorini confit, formaggio, songino e cipolline, ma voi potete personalizzarlo cambiando aromi e verdure, ad esempio. Potete addirittura trasformare questa carne all'insalata in un piatto completo aggiungendo ad esempio una porzione di patate o qualche fetta di pane. In questo caso io ho preparato il piatto da zero, ma voi potete anche sfruttare questa ricetta come idea riciclo dopo aver preparato del brodo di carne, per dire ;) Ad ogni modo a noi l'insalata di manzo è piaciuta molto, un piatto fresco e piacevole in tutte le stagioni, a mio avviso!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di girello di manzo
- carota
- cipolla
- pomodorini
- gr di sottaceti
- sale
- gr di songino
- gr di provolone
- zucchero
- origano
- olio di oliva extravergine
- aceto balsamico
- prezzemolo
- cucchiaio di pesto
- pepe