Chlebek bananowy z masłem orzechowym

Do miski wrzuć banany i rozgnieć je niedbale widelcem. Kluczem do sukcesu w przepisie na chlebek bananowy z masłem orzechowym są bardzo dojrzałe banany. Im dojrzalsze będą, tym lepiej. Nadadzą wypiekowi głębi smaku oraz sprawią, że jego konsystencja będzie wilgotna i sprężysta. Następnie do rozgniecionych bananów dodaj jajko, olej, cukier (możesz użyć także jego zamienników, np. ksylitolu czy erytrytolu) oraz masło orzechowe. Wybierz taki smak pasty z orzechów, jaki lubisz najbardziej. Może to być zarówno klasyczne masło arachidowe, masło z nerkowców, jak i masło migdałowe. Następnie do masy dodaj przesianą wcześniej mąkę (może to być mąka pszenna lub pełnoziarnista) z proszkiem do pieczenia oraz szczyptę soli. Wszystko wymieszaj za pomocą szpatułki lub miksera (na niskich obrotach). Na koniec dodaj posiekane orzechy i ponownie wymieszaj. Gotową masę przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie włóż ją do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piecz przez ok.…

• Czas: 55 min
• Porcje: 10

Źródło: Maslove

Importuj do mojej książki kucharskiej