Moules chorizo vin blanc
Savoureuses moules mariées au piquant du chorizo, à la douceur des tomates et au parfum du vin blanc.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- litres de petites moules fraîches bien nettoyées
- de chorizo fort, sans peau, découpé en petits morceaux
- oignon finement émincé et épluché
- tomates bien mûres, épépinées et réduites en petits cubes
- gousses d'ail pressées après pelage
- cl de bon vin blanc sec de table
- Du sel fin, à ajuster selon vos goûts
- Une pincée de poivre fraîchement moulu
- Une touche de piment d'Espelette
- c. à soupe d'huile d'olive de bonne qualité