Burgunderbraten
Saftiges, zartes Fleisch trifft kräftigen Rotweingeschmack. Mit unserem Burgunderbraten-Rezept und ein wenig Muße bereitest du ein echtes Festtagsessen zu. Das Highlight: Vor dem Schmoren legst du den Rinderbraten über Nacht in einer Rotwein-Beize ein und aromatisierst ihn dabei intensiv.
- Zeit: 900 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Rinderbraten
- Pfeffer
- Zwiebeln
- Karotten
- Staudensellerie
- Knoblauchzehe
- Pfefferkörner, schwarz
- Lorbeerblatt
- Burgunder, rot
- Lauch
- EL Pflanzenöl
- Tomatenmark
- Rinderfond
- Salz