Risotto buraczane [przepis]
Risotto buraczane to świetna propozycja na szybki i tani obiad. Przepisem na to danie podzieliła się z nami Katarzyna Jankowska, autorka bloga i serii książek Mama Alergika Gotuje.Przepis na risotto buraczane pierwotnie ukazał się w drukowanym czasopiśmie Biokurier nr 1/2022 (przeczytacie go też online). Znajdziecie tam również ciekawe rady od Mamy Alergika Gotuje na czas pylenia roślin. Zapraszamy też do lektury rozmowy z Kasią Jankowską, w której pytamy m.in. o to, jak gotować dla małego alergika.
- Czas: 30 min
- Porcje: 3
Źródło: Biokurier
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- ryżu do risotto
- wywaru warzywnego
- ekologicznego soku z buraków
- burak pieczony
- pieczarki )
- łyżki oliwy z oliwek lub masła klarowanego )
- ząbek czosnku )
- szalotka lub mała cebula
- suszony lub świeży tymianek
- sól himalajska
- sok z cytryny )