Risotto al Amarone è Gongorzola

170 grammi di riso, brodo di dado il soffritto cipollotto di teopea con una goccia di burro fatto tostare il riso con il cipolotto, mestolo di brodo cottura di 20 minuti un po’ di pepe bianco messo il gorgonzola per mantecare il risotto ultimi 5 minuti ho messo un bicchiere pieno di vino Amarone

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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