Arrosto di pescatrice con lardo, porri, albicocche
Gli ingredienti sono semplici, la ricetta facile, il piatto leggero, ma l'offerta di gusto è sublime, dal ripieno di albicocche e castagne, alla bardatura di lardo, fino alla julienne di porro fritto. Un secondo gourmet da proporre alla Vigilia o a Capodanno
- Tempo: 3600 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di Pesce pescatrice o coda di rospo
- di Albicocche secche
- di Castagne lessate
- Porro
- mazzetto di Prezzemolo
- di fette di Lardo
- bicchiere di Vino bianco
- bicchierino di Cognac
- Olio di arachide
- di Burro
- Sale
- Pepe nero