Erbsen-Falafel auf Spinat-Tomaten-Salat mit Koriander-Dressing
Die kleinen frittierten und vegetarischen Bällchen aus der arabischen Küche sind auch hier zu Lande immer beliebter geworden. Sie sind schnell gemacht und bereichern jede Küche mit ihrem intensiven Geschmack. In diesem Rezept werden unsere Erbsen-Falafel auf einem leckeren Spinat-Tomaten-Salat angerichtet und mit einem erfrischenden Koriander-Dressing serviert.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: orthomol.com
Zutaten
- Erbsen, TK
- Kichererbsen, Dose
- Lauchzwiebeln
- Stiel Minze
- Stiel Petersilie
- Ei , Größe M
- Päckchen Backpulver
- Paniermehl
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Kirschtomaten
- Baby-Spinat
- Radieschensprossen
- Bund Koriander
- Vollmilch-Joghurt
- EL Tahini
- Limette
- Msp. Kümmel, gemahlen
- etwas Öl zum Ausbacken