Zupa Harira
Harira to marokańska zupa, która rozgrzewa i dodaje energii. Lokalnie możesz ją spotkać w wielu barach i ekskluzywnych restauracjach. W tej wersji szybko przygotujesz ją z sezonowych warzyw i soczystego wołowego mięsa samodzielnie w zaciszu domowym!
- Czas: 60 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- mięsa wołowego
- cieciorki gotowanej z puszki
- czerwonej soczewicy
- puszka krojonych pomidorów
- passaty pomidorowej
- łyżka koncentratu pomidorowego
- marchewki
- cebula
- ząbki czosnku
- daktyli bez pestek
- litr wody lub bulionu drobiowego delikatnego
- łyżeczka mielonego kuminu
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka kurkumy
- łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- łyżeczka papryki wędzonej mielonej
- mały kawałek imbiru
- ziele angielskie
- liść laurowy
- kilka gałązek świeżej kolendry do podania
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia