京野菜の雰囲気を味わう！水菜とワカメの酢の物
和洋中とも合わせやすく気軽に使える水菜ですが、実は京都で古くから栽培されていた野菜です。そこで基本の和食である酢の物の材料に水菜を使ってみました。手毬麩を合わせることで艶やかさをプラスしています。普段酢の物を食べない方でも食べやすいように、はちみつを加えました。簡単なので、ぜひ作ってみてください。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 水菜 1/2袋
- お湯 1000ml
- 塩 小さじ2
- 手毬麩 20個
- 乾燥ワカメ 大さじ1
- 水 40ml
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
- 酢 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- はちみつ 小さじ1/2