焼き夏野菜のサラダ
ゴロゴロとした野菜にニンニクの香ばしい香りが美味しい焼き野菜のサラダの紹介です。ニンニクの香りを引き出しながら野菜を炒め、白ワインで蒸し焼きに仕上げることで、簡単なのにお店のような味になっています。塩コショウでさっぱりとお召し上がりください。
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 茄子 1本
- ズッキーニ 1/2本
- オクラ 3本
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- ミニトマト 4個
- ニンニク 3片
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ3