Máslová omáčka bílá - základní
Z rozpuštěného másla a z prosáté mouky připravíme světlou zásmažku. Zalijeme ji vlažným, nemastným vývarem, rozmícháme a provaříme. Provařenou omáčku přecedíme přes hustý cedník. Máslovou omáčku používáme jako základní při přípravě omáček k doplnění steaků nebo rybích, krůtích a kuřecích pokrmů. Do základní omáčky přidáme koření, bylinky, sýry nebo ovocné protlaky.
- Čas: 25 min
- Porce: 10
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- gramů Máslo čerstvé
- gramů Mouka pšeničná hladká T 650
- mililitrů Hovězí vývar základní