Tomaat-Paprika Soep met Chorizo

Deze pittige tomaat-paprika soep heeft een heerlijke volle smaak, en ziet er ook nog eens mooi en verleidelijk uit. Doordat je de paprika eerst bakt, wordt hij extra zoet. De Spaanse peper en chorizo geven de soep een pittige twist, terwijl de frisheid van de yoghurt het geheel perfect in balans brengt. Hou je van iets minder pittig? Laat dan de spaanse peper uit het recept. Serveer de soep met geroosterd brood, en zet zo in een handomdraai een complete maaltijd boordevol groente op tafel. Maar deze rijke tomaat-paprika soep is natuurlijk ook heerlijk als lunch of als voorgerecht.

• Tijd: 22 min
• Porties: 6

Bron: maggi.nl

Importeren in mijn kookboek