Paella met garnalen, inktvis en Iberische presa
Ontdek het recept voor paella met garnalen, inktvis en Iberische presa: een heerlijk hoofdgerecht dat hoogwaardig Spaans vlees combineert met zeevruchten
- Tijd: 225 min
- Porties: 2
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Bomba rijst 150 g
- Inktvisringen 100 g
- Inktvisringen tandenstoker 12
- Garnalen rode 4
- Tomatenpassata 40 g
- Knoflook 1 teentje
- Saffraandraadjes 6
- Extra vierge olijfolie 30 g
- Zoete paprika naar smaak
- Kabeljauw snijafval naar smaak
- Rode poon snijafval naar smaak
- Pissebedden 500 g
- Kippenvleugels 250 g
- Varkensribbetjes 250 g
- Wortelen 100 g
- Uien 70 g
- Prei 70 g
- Ramato-tomaten 1
- Knoflook 3 teentjes
- Zoete paprika 15 g
- Fijn zout 20 g
- Water koude 4 l
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Iberische ham 50 g
- Grof zout 500 g
- Suiker 250 g
- Knoflook 40 g
- Eierdooiers 50 g
- Zonnebloemolie 170 g
- Limoensap 1
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Witte uien 70 g
- Suiker 1 theelepel