Recette facile de muffins au citron et aux graines de pavot

Dans la rubrique des desserts qui font l’unanimité sans exiger un diplôme de pâtisserie, les muffins au citron et aux graines de pavot tiennent une place de choix. Leur réputation s’explique simplement: une mie moelleuse, un parfum d’agrume qui réveille la cuisine, et ces petites graines qui craquent sous la dent comme un clin d’œil gourmand. Bonne nouvelle pour l’organisation du quotidien: cette version se prépare avec des produits secs et stables, faciles à commander, et elle reste fiable même si l’on débute. L’objectif est clair: obtenir des muffins bien gonflés, bien parfumés, et réguliers, comme en vitrine, mais à la maison, avec des gestes simples expliqués pas à pas.

• Portions: 4

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