Banana bread sans gluten, sans lactose, sans sucre et sans œuf : la recette saine et gourmande

Dans les rayons, le banana bread s’est imposé comme le gâteau du quotidien: simple, rassurant, et prêt à accompagner un petit déjeuner pressé comme un goûter calme. Mais derrière sa réputation de douceur, il cache souvent beaucoup de sucre, du beurre et des œufs. Ici, on change de scénario sans perdre le plaisir. Cette version sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté et sans œuf mise sur des ingrédients secs faciles à se faire livrer, et sur une méthode très claire, comme en cuisine de rédaction: des faits, des gestes, et un résultat vérifiable. Le secret, c’est la texture. On va la construire avec de la farine d’avoine sans gluten, une purée d’oléagineux et un liant végétal. Tu vas voir, c’est comme assembler des briques: si on respecte l’ordre, le gâteau se tient, gonfle et res…

• Portions: 4

Source: Découvrez l'univers du thé et de ses variétés du Monde !

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