Oxfilé med 3-pepparsås och filodegskorg med potatismos och chèvre
Lyxig middag med fin oxfilé. Recept av Arne Mattisson.
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Källa: Mathem
Ingredienser
- Oxfilé
- msk Smör
- st Filodeg
- st Sparris Färsk
- Getost, Chevre
- dl Vispgrädde
- st Ägg
- Potatis
- msk Kinesisk soja
- dl Vatten
- dl Oxbuljong
- msk Vetemjöl
- msk Rosépeppar
- st Schalottenlök
- tsk Svartpeppar Hel
- klyfta Vitlök