Zelfgemaakte borstplaat

Borstplaat maak je met drie ingrediënten: suiker, water (of melk) en boter. Zorg dat de vorm plat op een schaal staat en goed aansluit, zonder spleetjes, want het gekookte mengsel is dun als het net gegoten is. Suiker en water koken eerst samen op, de boter gaat er daarna doorheen, en dan kookt alles nog maximaal 10 minuten door tot de temperatuur klopt. Na het gieten moet de borstplaat volledig afkoelen tot kamertemperatuur voor je hem uit de vorm haalt. In totaal ben je ongeveer 15 minuten bezig.

• Tijd: 15 min

Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer

Importeren in mijn kookboek