Ertesuppe med grønn curry
En skikkelig grønn ertesuppe med masse smak! Grønn curry, kokosmelk og koriander gir et hint av det asiatiske kjøkken. Server den enten som en hverdagsmiddag, eller en forrett til dine gjester. Enkel vanskelighetsgrad
- Tid: 20 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. løk
- båter hvitløk
- stk. brokkoli
- ss nøytral olje til steking
- ca. 2 ss grønn curry paste
- ca. 6 dl grønnsakbuljong
- pk frosne erter
- boks lett kokosmelk
- eventuelt saft av 0,25 stk. lime
- ss lettrømme , eventuelt et vegansk alternativ
- ss kokosflak
- ts svarte sesamfrø
- stilker frisk koriander