Melanzane ripiene: ricette facili e sfiziose | Buttalapasta

Le melanzane ripiene sono un secondo piatto classico della tradizione che riscuote sempre un grande successo. Esistono tantissime interpretazioni che portano in tavola sapori sempre nuovi e deliziosi. Le melanzane infatti possono essere farcite con vari ingredienti, ad esempio con verdure, riso o addirittura pasta, ed in questo caso vengono servite come primo piatto. Ci sono tantissime varianti della ricetta originale, alcune tradizionalmente preparate in varie regioni d’Italia, da Nord a Sud. Alla pugliese, alla napoletana, alla calabrese o melanzane ripiene alla siciliana. E ancora, ripiene di carne, con scamorza, con tonno, al sugo, con prosciutto cotto e mozzarella e persino vegetariane! La ricetta che vi suggeriamo è per preparare delle deliziose melanzane ripiene di carne al forno, con provola e senza pomodoro, di seguito però vi diamo anche qualche suggerimento per cambiare la ricetta originale aggiungendo qualche ingrediente per renderla più sfiziosa con un occhio di riguardo…

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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