Vegansk pho soppa med bönbollar och koriander
Sugen på den vietnamesiska nudelsoppan pho? Laga en vegansk variant med bönbollar, glasnudlar och grönsaksbuljong med smak av koriander. Toppa soppan med basilika, lime, böngroddar och färsk röd chili. Klart!
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- cm färsk ingefära
- grönsaksbuljong
- kanelstång
- stjärnanis
- tsk hela svartpepparkorn
- tsk korianderfrön
- msk risvinäger eller vitvinsvinäger
- kruka koriander
- salt
- förp frysta asiatiska vegetariska bollar à 300 g
- msk rapsolja
- risnudlar
- lime
- röd peppar
- knippe salladslök
- kruka basilika