Hereford rundersukade in Madeirasaus met puree
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- ui
- knoflook
- knolselderie
- winterpeen
- zonnebloemolie
- dl madeira
- dl rode wijn
- dl kalfsfond
- takjes tijm
- blaadjes laurier
- dl rode wijnazijn
- st jeneverbessen
- rundersukade
- el mosterd
- peper en zout
- bloem
- roomboter
- el olijfolie
- pastinaak
- dl room
- boter
- olijfolie
- st little gem )
- zout
- st bimies )
- st bospeen
- suiker
- kerriepoeder