Minestrone à la courge et aux saucisses
Agrémentée de courge, de riz et de petites saucisses genre merguez, cette soupe riche en saveurs constitue un délicieux plat principal à savourer avec du pain.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- de courge pesée parée
- oignon rouge
- gousses d'ail
- cs d’huile d'olive
- cs de concentré de tomates
- de riz pour risotto
- de bouillon de bœuf
- petites saucisses d'env. 50 g chacune, p. ex. des merguez
- d’épinards en branches
- sel
- poivre