Rinderbrühe (Rindfleischsuppe)
Rindfleischsuppe? Eine selbstgemachte Suppe mit Rindfleisch ist ganz einfach hergestellt, preisgünstig und schmeckt sagenhaft gut! Dabei eignet sich die gehaltvolle würzige Rinderbrühe nicht nur als vollwertiges Suppengericht mit Gemüse- und Fleischeinlage, sondern auch als Basis für viele andere (gebundene) Suppen, Saucen, Eintöpfe und Risotto.
- Zeit: 200 Min.
- Portionen: 3
Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog
Zutaten
- Rindfleisch )
- Rinderknochen / Suppenknochen / Beinscheiben
- Karotte
- Zwiebeln
- Stange Lauch
- Knolle Sellerie
- Bund Petersilie
- Tomate
- Petersilienwurzel
- Lorbeerblätter
- Wacholderbeeren
- TL schwarze Pfefferkörner
- Liter Wasser
- EL Salz
- Muskat, Schnittlauch, Petersilie