Empanadas
Empanadat kuuluvat siihen pienilukuiseen leivonnaisten ryhmään, joiden keksimisestä ranskalaiset eivät ole yrittäneet omia kunniaa itselleen. Kysehän on eräänlaisesta liha, kala-, kasvis- tai hedelmätäytteisestä pasteijasta, jotka ovat erittäin suosittuja espanjankielisessä maailmassa. Leivonnaisen nimi tulee espanjan kielen sanasta empanar – kääriä, ja yleisesti sen kerrotaan olevan peräisin Espanjan luoteisosista. Ensimmäinen kirjallinen maininta empanadasta on vuodelta 1520, katalaaninkielisestä kokkikirjasta Libre del Coch. Aivan näin yksinkertainen empanadan historia tuskin kuitenkaan on
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- ƽ dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkeita Vehnäjauhoja
- munan keltuainen
- voita
- dl maitoa
- tl suolaa
- kananmuna
- tl leivinjauhetta
- rkl sokeria
- dl appelsiinimehua
- ᅉ-1ƽ dl kuplavettä
- naudan jauhelihaa
- sipuli
- valkosipulinkynttä
- punainen paprika
- tl savupaprikajauhetta
- tl chilijauhetta
- rkl tuoretta oreganoa
- tl jeeraa
- dl vihreitä oliiveja
- keitettyä kananmunaa
- pientä perunaa
- reilu nokare voita
- suolaa ja pippuria
- prk GoGreen mustapapuja tai kidneypapuja
- prk maissia
- chilipalko
- tl Espeletteä
- tl jauhettua korianteria
- dl cheddarjuustoa, raastettuna
- rkl lehtipersiljaa
- rkl kevätsipulia
- lime, mehu puristettuna
- oliiviöljyä
- hirven jauhelihaa
- dl rusinoita, liotettuna hetken
- tomaattia
- rkl tomaattipyrettä
- rkl tuoretta korianteria
- rkl tuoretta lehtipersiljaa
- rkl balsamicoa