Zarte Schweinemedaillons auf grünem Spargel
Wenn Du ein schnelles, aber gleichzeitig raffiniertes Hauptgericht suchst, sind die zarten Schweinemedaillons auf grünem Spargel genau das Richtige für Dich. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten und einem mittleren Schwierigkeitsgrad zauberst Du in kürzester Zeit ein köstliches Gericht auf den Teller. Die Medaillons werden zart in der Pfanne angebraten, sodass sie schön saftig bleiben und perfekt mit dem knackigen Spargel harmonieren.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: eismann.de
Zutaten
- Schweinemedaillons in Pfeffermarinade
- Grüner Spargel
- Rauke
- Kumquats
- Feigensenf
- Wer mag: Chiliflocken und essbare Blütenblätter zur Dekoration
- Fett zum Braten, Salz, frischer Pfeffer, Paprikapulver
- Haushaltszwiebeln
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Mehl