本格！ピリ辛麻婆ビーフン（脇屋シェフオリジナルレシピ）
中国料理のプロ 脇屋友詞シェフのオリジナルレシピ！簡単なのに本格的な味になります。四川料理の代表ピリ辛味の麻婆料理をビーフンと合わせました。お米からできているビーフンは麻婆料理と相性ピッタリです！
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- 味の付いていないケンミン焼ビーフンプレーン：1個
- 豚ひき肉：50ｇ
- 青ねぎ：大さじ1（1本）
- 豆板醤：小さじ1/2（3ｇ）
- 鶏がらスープ：200㏄
- 太白胡麻油：小さじ1（4ｇ）
- ■みじん切り
- 白ねぎ：大さじ1（約3㎝分）
- 生姜：小さじ1（3ｇ）
- にんにく：小さじ1（5ｇ）
- ■調味料A
- 濃口醤油：大さじ1（18ｇ）
- 砂糖：小さじ1/2（1.5ｇ）
- ※混ぜ合わせる
- ■調味料B
- ごま油：大さじ1（12ｇ）
- ラー油：適量