いわしの胡麻味噌焼き

いわしの胡麻味噌焼き

味噌、大葉、ゴマの風味ででイワシの臭みが抑えられ、またご飯がすすみます。大葉を加えることでさっぱりと食べることが出来る料理です。イワシにはEPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は、動脈硬化予防に役立ちます。

出典: ソラレピ

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材料

  • イワシ
  • 大葉
  • 味噌
  • ゴマ（白）
  • 砂糖
  • みりん
  • ゴマ油

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