Pasta con speck patate e rucola

La pasta con speck patate e rucola è stato il tormentone del gruppo Facebook per un po' prima che mi convincessi a provarla anch'io. Forse non è il più estivo dei piatti, ma vi assicuro che ha il suo perché, specie ora che le temperature sono leggermente calate, quindi eccomi qui, a proporvela anche sul mio blog. La particolarità di questa ricetta sta nella delicata crema di patate che funge da legante, arricchita dalla sapidità dello speck e alleggerita e resa più fresca dalla rucola. Insomma, io scommetto che la amerete, non vi resta che provarla e farmi sapere che ne pensate ;)

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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