Cottage cheese- och spenatfyllda rårakor med apelsinkokt vitlöks- och brytbönssallad, och rårörda lingon
Stefan Ekengren tävlade med dessa goda rårakor i finalen om Årets Kock 2002.
- Portioner: 4
Källa: norrmejerier.se
Ingredienser
- lingon
- dl socker
- potatisar, ca 1 kg
- röd lök
- färsk spenat
- dl vetemjöl
- dl cottage cheese
- salt och vitpeppar
- Norrmejerier Smör till stekning
- Apelsinkokt vitkåls- och
- vitkål
- brytbönor
- dl apelsinjuice
- msk socker